Da jeg snart skal flytte til USA, har jeg fået besked om fra kæresten, at der skal ryddes ud i køkkenskabene. Det gav anledning til at bage lidt uden sukker og mel.
Resultatet får I i morgen (Teaser).
Jeg vil hellere starte med at dele en nem og simpel ret til aftensmad.
Frikadeller eller bare deller kan laves på alle mulige forskellige måder, men jeg leger lidt med at få mere grønt ind i hverdagen uden rigtig at bemærke det.
Således bestod fredagens aftenmad af rødbede-kyllingedeller med en rødkålsalat til. Nemt og hurtigt er kodeordet.
Rødbede-kyllingedeller
400g hakket kyllingekød
1 stor rødbede
1 stor spsk sennep (Det er ikke alt sennep der kan bruges, find en uden sukker - jeg brugte Maille Dijon)
1 cm revet ingefær
1 æg
1 tsk Fiber Husk (den grønne)
Bland alle ingredienserne og lad det trækker i et par minutter (eller lav blandingen inden træning og stil den på køl)
Form dellerne med en ske og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Steg dem i ovnen ved 200 grader. Jeg tog ikke tid, men tog dem ud da kyllingkødet var stegt.
Alternativ: Steg dem på panden i smør eller kokosolie.
Lige det eneste billede jeg har af retten.
Normalt steger jeg altid deller på panden, men jeg fik ideen til at sætte dem i ovnen af Tatjana, for som hun selv nævner så har man frie hænder til at lave andre ting, såsom tilbehøret rødkålsalat.
Jeg lavede farsen til dellerne inden jeg skulle til 1 times bodyfit (FW Forum) med en af ynglings trænerne Camille Wagner. Efter en december måned med lidt for mange julegodter og sygdom, er det hårdt men godt at træne igen.
Rødkålsalaten bestod bare af rødkål (surprise), appelsin skåret i tern og lidt valnødder.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar